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最适合春季的水果沙拉美味做法 春季养生食谱

来源:本站整理 发表时间:2018-03-10 02:48:24 阅读:

  鲑鱼芦笋沙拉
 

  这个时候的鲑鱼肉质最肥嫩,用鲑鱼和鲑鱼子来做这道沙拉,搭配上足量的芦笋,无论从牙齿还是到胃,都不会让人有很素的感觉。肉食动物们第一眼看到也不会厌烦哦。
 

  配料:鲜鲑鱼100克,芦笋250克,鲑鱼子少许。
 

  沙拉汁:黑胡椒、半个柠檬的柠檬汁、日式白味口曾。

最适合春季的水果沙拉美味做法

  Step by Step:
 

  1、新鲜鲑鱼去皮去刺,整理平整后用平底锅煎制,待至五成熟后将其切片,每片约0.5厘米。
 

  2、芦笋用橄榄油在平底煎锅上煎熟,变软即可。
 

  3、将芦笋随意散落摆放在盘底,依次放上鲑鱼和鱼子。
 

  4、日式味增包放入碗中,用温水冲开,加入粗粒黑胡椒与柠檬汁混合调匀。
 

  Tips:
 

  1.鲑鱼只需要微微煎熟上下两面即可,这样既有煎烤的香气,切开后内部仍保有生鱼片的弹润,吃的时候同时有两种口感。
 

  2.吃的时候可以将芦笋切断,用鱼肉裹起,蘸沙拉汁吃。
 

  整份热量:210大卡。
 

  营养价值:
 

  1、含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病。
 

  2、芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效。
 

  芝麻菜火腿沙拉
 

  特别为肉食动物们选用了帕尔玛火腿,口感柔软,搭配火腿的是芝麻菜,这是一种有特殊香气的蔬菜,只需要一点点就让整盘沙拉变得清新不腻,当然少不了意大利的帕玛臣干酪。
 

  配料:意大利帕尔玛生火腿 50克,芝麻菜 200克,混合沙拉菜少许,帕玛臣干酪10克。
 

  沙拉汁:盐、黑胡椒、初榨橄榄油、意大利红酒醋,混合香草末。
 

  Step by Step:
 

  1、将帕尔玛一片一片按照波浪形铺在盘子周围。
 

  2、中间的空隙,先用混合沙拉菜垫底,然后将芝麻菜团起放在生菜上。
 

  3、帕玛臣干酪用奶酪刨擦成薄片,洒在顶端。
 

  4、初榨橄榄油和意大利红酒醋以3:1的比例混合后,用盐和黑胡椒调味,加入香草末混合均匀。
 

  Tips:
 

  1.芝麻菜在团起时可用手轻轻搓揉,然后握成团,这样能让芝麻菜的香气很好散发,也便于摆盘。
 

  2.沙拉汁应只浇于芝麻菜和奶酪上,拌匀后与帕尔玛火腿一起吃会更美味。
 

  整份热量:255大卡。
 

  营养价值:
 

  1、帕尔玛火腿通过特殊的制作工艺,使得高蛋白质变得易于消化,非常适合消化不好、膳食不均衡的人。
 

  2、芝麻菜嫩叶含有多种维生素、矿物质等营养成分,还有清热止血、清肝明目功效。

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