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牛肉和花生能一起吃吗 饮食禁忌

来源:本站整理 发表时间:2018-03-20 06:53:06 阅读:

  牛肉和花生能一起吃吗
 

  可以一起吃,我们一起来看看,牛肉和花生对我们身体的好处。
 

  牛肉:温补脾胃,益气养血,强壮筋骨,消肿利水。主治脾胃阳虚,院腹疼痛,泄泻,脱肛,水肿;精血亏虚,消瘦乏力,筋骨酸软等。适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。暖胃,治疗胃寒症。适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。强筋、通络,恢复疲劳和调理腰膝酸软。含有丰富的维生素和微量元素,可帮助钙质吸收,促进骨质代谢。

牛肉和花生能一起吃吗

  花生:花生果实中所含有的儿茶素、赖氨酸对人体起抗老化的作用。花生果衣中含有油脂,多种维生素,并含有使凝血时间缩短的物质,能对抗纤维蛋白的溶解,有促进骨髓制造血小板的功能,对多种出血性疾病有止血的作用,对原发病有一定的治疗作用,对人体造血功能有益。
 

  牛肉的营养功效
 

  牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
 

  中医食疗认为:寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
 

  牛肉怎么炖好吃
 

  1、首先一定要选择肥瘦相间带着筋的牛肉,比如适合炖煮的牛腩和牛腱子。
 

  2、清洗牛肉:买回来的牛肉最好在清水中浸泡2小时以上,将牛肉中的血水泡出,牛肉焯水的时候一定要和冷水一起入锅,出锅洗时用温水,这样肉才不会因为温度差变硬。
 

  3、切牛肉看似简单的步骤,但是也是有一定的讲究的,我们在牛肉的时候一定要先找好牛肉的纹路,然后刀垂直于牛肉的纹路纵向切,切成3cm左右大小为最佳, 切的时候一定要记住不要顺着纹路切哦。
 

  4、在炖牛肉时可以加一些啤酒进去,因为啤酒中的酶能使牛肉中蛋白质分解,这样做出的牛肉味道会更加鲜美哦。
 

  5、炖牛肉时候如果遇到中途要加水怎么办,记住此时如果需要中途加水就一定要加开水哦,当然最好是在炖之前就把水一次性加够。

 

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